BX101E – FORNO COMBINATO 10X1/1GN ELETTRICO
Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi.
- Doppio livello di generazione vapore.
- Ventola con inversione di rotazione automatica.
- Controllo attivo umidità in cottura.
- Sistema di lavaggio a doppio effetto igienizzante, con inserimento manuale del detergente liquido.
- Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.
SPECIFICHE AGGIUNTIVE
| Apertura porta |
da sinistra a destra |
| Sonda di cottura |
Singlepoint, optional |
| Porzioni per cottura |
n° 140 |
| Capacità teglie gastronomia |
10 x 1/1GN |
| Alimentazione |
Elettricità |
| Capacità teglie 60×40 cm |
10 |
| Controllo Energia |
Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza |
SPECIFICHE COMPLETE
| Voltaggio |
400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Peso netto |
153 kg |
| Peso lordo |
165 kg |
| Larghezza imballo |
101 cm |
| Altezza imballo |
125 cm |
| Profondità imballo |
97 cm |
| Larghezza |
92 cm |
| Altezza |
103 cm |
| Profondità |
90,6 cm |
| Potenza elettrica |
17,3 kW |
| Altezza allac. elettrico |
46 cm |
| Acqua fredda |
30 l/h |
| Diametro acqua fredda |
3/4″ |
| Altezza allac. acqua fredda |
46 cm |
| Diametro scar. acqua |
4 |
| Altezza scarico acqua |
1 cm |
| Dimensioni |
92×90,6×103 cm |
| Imballo |
101x97x125 cm |
